Chef Dương Thị Hải Anh – “Truyền cảm hứng chữa lành từ mâm cơm nhà”
🎓 Học vấn & chuyên môn:
Tốt nghiệp chuyên ngành Nấu ăn chính quy theo tiêu chuẩn Pháp
Y sĩ Y học cổ truyền
Chuyên viên Dinh dưỡng – đào tạo tại Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia
Thực hành Dinh dưỡng Thuận Tự Nhiên, kết hợp tinh hoa truyền thống & hiện đại
🏆 Thành tích nổi bật:
Top 5 Đầu Bếp Thượng Đỉnh Việt Nam (2018)
Huy chương Vàng Đầu Bếp Quốc Tế tại TP.HCM (2016)
Món cá có hương vị xuất sắc nhất trong số 12 quốc gia tranh tài tại Thủ phủ Ẩm thực Lyon, Pháp
🌱 Sáng lập:
🔹PiNN – Ngôi nhà ẩm thực dưỡng lành
🔹Về Nhà Ăn Cơm – Cấy Nền Ẩm Thực
🔹 T-art – Nhà hàng Việt đương đại
🤝 Đồng sở hữu:
Vị Quảng – Vị ngon xứ Quảng
💚 Dự án cộng đồng tiêu biểu:
Cấy Nền Ẩm Thực từ việc Về Nhà Ăn Cơm – hành trình đưa bữa cơm gia đình trở lại vị trí đúng trong đời sống Việt, nơi lan tỏa giá trị gắn kết, nuôi dưỡng và bảo tồn văn hóa ẩm thực truyền thống.
Khởi xướng & tổ chức cuộc thi “Việt Nam Trong Tôi” – truyền cảm hứng cho thế hệ đầu bếp trẻ về tình yêu quê hương qua từng món ăn.
Chào bạn,
Lớp học đặc biệt từ dự án “CẤY NỀN ẨM THỰC – VỀ NHÀ ĂN CƠM” - như một cuộc cách mạng nhỏ về dinh dưỡng trong mâm cơm nhà, giúp mọi người tự chủ trong việc nấu đúng - ăn lành - sống khỏe.
Là một đầu bếp, tôi từng đam mê chinh phục những đỉnh cao ẩm thực mà quên mất điều quan trọng nhất, là cân bằng sức khỏe. Khi đối diện với biến cố, đứng trước quyết định cắt bỏ một phần cơ thể, tôi chọn tìm về thực phẩm tự nhiên, nguyên lý dinh dưỡng thuần túy trong bữa cơm gia đình, và điều kỳ diệu đã xảy ra: Tôi hồi sinh!
Từ đó, tôi nhận ra:
✅ Ăn uống không chỉ là thưởng thức, mà là chìa khóa bảo vệ sức khỏe.
✅ Mỗi bữa cơm cân bằng có thể thay đổi sức khỏe cả đời.
✅ Mâm cơm sum vầy là sợi dây gắn kết, có thể gìn giữ hạnh phúc cả gia đình.
✅ Ăn lành là nền tảng bảo vệ cho một thế hệ tương lai khỏe mạnh.
“Về Nhà Ăn Cơm” là dự án vì sức khỏe, vì yêu thương và những giá trị không thể thay thế - Mâm Cơm Gia Đình!